布魯日Brugge地理環境
2019年7月退休後來到比利時旅遊，首站來到Brugge位於比利時西部沿海城市，從地理環境可見這裡是沿海的一片低窪地，水流方向都向北，第四紀冰河時期冰河末端的冰磧丘，水道縱橫，河與河之間透過運河修築形成交通網路，港口，渡口等交通要道形成城市。Bugge布魯日，Gent根特，Antwerpen安特衛普等中世紀形成重要城市，尤其在漢薩同盟時期貿易興起逐漸富裕，為了防止海盜侵襲，興建城牆和護城河。居民主要是荷語，因此建築，宗教，飲食等生活習俗與荷蘭人最密切。
歷史發展
12世紀由於羊毛紡織和布料貿易崛起，累積了資本逐漸形成金融資本，同時熱那亞船隻帶來香料貿易，使得北海與地中海貿易串聯，布魯日有北方威尼斯得稱號。城裡的企業家促進商務與財政技術的發展，並快速為布魯日的銀行帶來大量資本，形成金融市場。建築和都市發展就是資本的表徵。
都市建築和運河
都市發展以教堂，廣場為中心，哥德式尖塔，柱頭，但是立面呈巴洛克式風格，鐘樓頂上的時鐘，更是工業發展的體現。
生活表現
鄰近海洋淡菜生產豐富，淡菜加芹菜是主要料理方式，配薯條，啤酒或白酒就是最佳搭配。比利時鬆餅和烈日鬆餅兩類，一般實心鬆餅皆屬於烈日鬆餅，空殼外加糖粉是比利時鬆餅較為特殊，台灣較少見。比利時又是巧克力甜點最豐沛地區，巧克力品項繁多。
布魯日是紡織交易重鎮，蕾絲製品多樣，住老飯店的風格體驗跟過往住宿都不同
